學習一門好的專業是需要靠長期的努力得來的結果，如果想未來有所成就，現在做的就是踏踏實實的學好手中的專業，最近有中職生想了解烹飪類的專業有哪些?應該如何去選擇，和招生老師一起來看看吧!

　　烹飪我想很多同學都會喜歡，它能做出美味的食物，豐富自己生活，食品安全也是大家一直很重視的一項，那么如果想學習烹飪類專業的話，我們應該要如何去選擇呢?

　　烹飪類專業

　　一、民族食品加工技術

　　該專業學習主要課程有　民族民俗文化，烹飪原料知識，食品營養與衛生，中式烹調技藝，冷菜、冷拼與食品雕刻技藝， 面點制作技藝，家常菜制作，餐飲成本核算，餐飲管理等。

　　未來主要面向食品加工、民族餐飲等企業，從事民族食品的制作、民族餐飲的烹調以及基層經營管理等工作，也可自主創業。主要是培養民族餐飲業風味食品人員。

　　二、西餐烹飪

　　主要課程有烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、西餐烹調技術、冷盤制作、西式面點制作、廚房英語、食品營養與衛生、餐飲成本核算、基礎餐飲管理等。

　　未來面向高星級酒店、西餐廳、咖啡廳等餐飲企業，從事西餐廚房熱菜烹飪、冷菜制作、西式點心制作及西式廚房管理工作，以培養西餐烹飪操作人員和管理人員為主。

　　三、中餐烹飪

　　主要學習課程有 烹飪概論、烹飪原料知識、中餐烹調技術、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、中國烹飪文化等。

　　主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、 中式面點制作及廚房、餐廳的管理工作。 以培養中餐烹飪操作人員和管理人員為主

　　四、 中西面點

　　主要課程有 中西烹飪原料、烹飪營養與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、面點開發與創新、烘焙經營與管理等。

　　主要面向大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門及各類企事業單位的后勤餐飲服務等部門，就業崗位有藝術面包師、糕點主廚、中西面點開發員、蛋糕設計員。

　　以上就是關于中職生有哪些烹飪類的專業可以選擇全部內容了，更多福建中考內容敬請關注福建中專招生網。