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農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工-福建中職中專(zhuān)網(wǎng)

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農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工

專(zhuān)業(yè)代碼：708

基本學(xué)制：【中級(jí)】3年（初中畢業(yè)生），2年（高中畢業(yè)生）【高級(jí)】2年（達(dá)到中級(jí)技能水平學(xué)生），3年（高中畢業(yè)生），5年（初中畢業(yè)生）

測(cè)試合適專(zhuān)業(yè)

所屬大類(lèi)：

專(zhuān)業(yè)類(lèi)別：

專(zhuān)業(yè)介紹

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)
核心課程
專(zhuān)業(yè)能力要求
接續(xù)專(zhuān)業(yè)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)從事糧油制品加工、果蔬制品加工、乳品飲料加工、肉制品加工、烘焙西點(diǎn)加工等崗位的高素質(zhì)技能型人才。畜禽副產(chǎn)品加工工〔6—01—04—02〕、肉制品加工工〔6—01—04—03〕、蛋類(lèi)制品加工工〔6—01—04—04〕、水產(chǎn)品加工工〔6—01—05—01〕、果蔬堅(jiān)果加工工〔6—01—06—00〕、豆制品制作工〔6—01—07—03〕、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員L〔4—08—05—01〕【中級(jí)】培養(yǎng)從事農(nóng)副產(chǎn)品加工、保鮮和儲(chǔ)藏工作的中級(jí)技能人才。【高級(jí)】培養(yǎng)從事農(nóng)副產(chǎn)品加工、保鮮和儲(chǔ)藏工作的高級(jí)技能人才（高級(jí)工）。【中級(jí)】農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工基礎(chǔ)、食品微生物、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑、焙烤食品加工、釀造食品加工、果蔬儲(chǔ)藏加工、畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工、水產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工、食品分析與檢驗(yàn)、食品機(jī)械與包裝、食品質(zhì)量管理與認(rèn)證等。【高級(jí)】農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工、食品工程原理、食品微生物、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑、糧油食品加工、功能食品加工、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)、釀造食品加工、果蔬儲(chǔ)藏加工、畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工、水產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工、食品分析與檢驗(yàn)、食品機(jī)械與包裝、食品質(zhì)量管理與認(rèn)證、天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)、原料知識(shí)等。農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員

開(kāi)設(shè)院校